5 parasta leikkausveistä

Pienissä keittiötehtävissä luotettavan kokin veitsi voi tuntua ylivoimaiselta. Pienempi veitsi soveltuu tarkkojen leikkausten tekemiseen, kuten appelsiinin segmentointiin tai valkosipulin ohueksi viipalointiin. The parhaat leikkausveitset niissä on turvalliset, luistamattomat kahvat ja täyspitkät terät, joita on helppo käsitellä, vaikka valitsemasi terämateriaali riippuu suurelta osin henkilökohtaisista mieltymyksistä ja budjetista.

Seuraavat asiat on otettava huomioon terätyyppiä valittaessa:

Korkeahiilinen teräserottuu siitä, että se pitää erityisen terävän reunansa erityisen hyvin muihin terämateriaaleihin verrattuna, ja Tämän terän vahvuus tekee siitä periaatteessa rikkoutumattoman . Se on helppo teroittaa, mutta sinun ei tarvitse tehdä sitä usein. Sinun on kuitenkin sitouduttava tämän veitsen huoltamiseen, puhdistamiseen ja kuivaamiseen jokaisen käytön jälkeen välttääksesi tahroja (se värjääntyy helposti) ja ruostetta.Ruostumaton teräson luotettava kestävä, likaa ja korroosiota kestävä , ja suhteellisen vähän huoltoa. Vaikka ruostumattomasta teräksestä valmistettu veitsi voi menettää reunansa helpommin kuin korkeahiilinen teräs, se on edullisempi ja edullisempi. helppo teroittaa .Korkeahiilinen ruostumaton terästuo hiiliteräksen lujuuden ja erinomaisen kestävyyden ja yhdistää sen ruostumattoman teräksen rennompaan hoitoon. Tämä molempien maailmojen paras veitsen terä säilyttää veitsenterävän reunan ja kestää tahroja ja korroosiota.
• Keraamiset terätovat terävämpiä kuin teräs ja pitävät veitsenterävän reunan pitkään, ja ne kestävät myös korroosiota ja tahroja. Jos reuna kuitenkin himmenee, keraamisia teriä on vaikea teroittaa. Ehkä niiden suurin haittapuoli on se, että koska ne ovat hauraampia kuin teräs, ne ovat alttiimpia halkeilemaan ja rikkoutumaan.

Veitsen kahvojen tulee olla ergonomisia, jotta ne pitävät mukavasti pintakuvioidulla tai a luistamaton synteettinen materiaali tukevaan otteeseen . Veitsen kärki osoittaa, ulottuuko terä kokonaan vai osittain kahvaan; täysi veitsi tarjoaa lisää vakautta voimaa käytettäessä ja yleistä kestävyyttä , kun taas osittaiset tang-veitset tarjoavat edullisemman sisääntulokohdan.

Terästä on harkittava pari muuta yksityiskohtaa. Useimmissa leikkausveitsissä on suorat terät, jotka sopivat useimpiin pieniin tehtäviin, mukaan lukien kuorinta. Mutta sahalaitaisille leikkausveitsille on aikansa ja paikkansa, ja saat sellaisen mielelläsi, kun viipaloit tomaatteja tai haluat ohuita sitrushedelmiä tai valkosipulia murskaamatta ruokapalaa. Joka tapauksessa, etsi a terä, joka on 3-3,5 tuumaa pitkä mukavan ohjattavuuden takaamiseksi .

Tässä on nyt viisi parhaat leikkausveitset täydentääksesi veitsikokoelmaasi.

1. Paras hiiliteräksen leikkausveitsi

Mercer Culinary Genesis Paring Knife Amazon 18 dollariaKatso Amazonista

Tämä on erittäin arvostettu korkeahiiliteräksinen leikkausveitsi ylläpitää vaikuttavaa 4,8 tähden luokitusta yli 1 600 arvostelulla Amazonissa, ja on helppo ymmärtää miksi. Terävä ja tukeva 3,5 tuuman suora terä on valmistettu taotusta korkeahiilisestä teräksestä (taonta on menetelmä, joka lisää sen metallin lujuutta ), ja se ulottuu täydellisesti synteettiseen kahvaan, jossa on ergonominen muotoilu. Vaikka tämä malli on korkeahiilistä terästä, se on rakennettu kestämään tahroja, ruostetta ja korroosiota, mikä tekee siitä erottuvan tässä luokassa.

meikkivinkkejä kavereille

Saksalaisen veitsen kapeneva hiottu reuna lisää sen vakautta ja terävyyttä, ja siinä on vahva tuki, joka tarjoaa erinomaisen tasapainon veistä pidettäessä. Lisäksi tämä veitsi on NSF-sertifioitu, mikä tarkoittaa sitä suunnittelu täyttää kansanterveysstandardit asetettu elintarviketeollisuudelle. Pidä se hyvässä kunnossa vain käsin pesemällä.

Hyödyllinen arvostelu: Haluan liittyä iloisten ihmisten joukkoon, jotka ovat ostaneet tämän veitsen. Arvo ja kaikki on ihanaa, mutta tämä on paras veitsi, jota olen koskaan käyttänyt. Tämä on myös ensimmäinen Mercerini, ja ostin koko 6 kappaleen sarjan puu- ja lasiharkissa tämän leikkausveitsen kanssa. Voitko kuvitella käyttäväsi leikkausveistä hopeisen ihon ja ei-toivotun kudoksen leikkaamiseen pihveistä? Tämä pieni veitsi oli niin terävä ja niin tehokas, että se oli uskomatonta. Kasvoin maatilalla kasvattaen lihakarjaa ja teurastaen omaa laumaamme, joten olen hemmoteltu hyvällä veitsellä. Tämä pieni Mercer rikkoi minulle kaikki ennätykset! Paras veitsi tähän mennessä.

2. Paras korkeahiilinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu leikkausveitsi

Wusthof Classic High Carbon Steel Knife Leikkausveitsi Amazon 50 dollariaKatso Amazonista

Sijoita tähän huippuveitsen, joka on vähemmän herkkä tahroille korkeahiilinen ruostumattomasta teräksestä valmistettu leikkausveitsi . Se on täysikokoinen, 3,5 tuuman terä, jota pitää synteettinen kahva, joka on niitattu kestämään kovaa iskua. Saksalaisen Wüsthof-merkin uusi teknologia luo terävämmän kulman suoralle terälle, mikä lupaa valmistajan mukaan kaksinkertaistaa terävyyden säilymisen. Kuten ensimmäinen valinta, tämäkin tulisi pestä vain käsin.

Hyödyllinen arvostelu: Tämä on laadukas veitsi, jota voit käyttää koko elämän. Hyvät veitset ovat vain miellyttävämpiä käyttää. Ostin sellaisen itselleni vuosia sitten. Kun tuhatvuotinen tyttäreni aloitti ruoanlaiton, hankin hänelle sellaisen. Helppo teroittaa, hyvä reunanpidätys ja mukava ote tekevät tästä veitsestä nautinnon keittiössä. Suosittelen!

3. Paras ruostumattomasta teräksestä valmistettu leikkausveitsi

Victorinox Sveitsin armeijan ruokailuvälineet Suora leikkausveitsi Amazon 9 dollariaKatso Amazonista

Tämä ruostumattomasta teräksestä valmistettu leikkausveitsi on listallani suosituin veitsi, jolla on 4,7 tähden luokitus ja yli 6 000 arvostelua, ja se on todennäköisesti yhdistelmä sen edullisesta hinnasta ja luotettavasta suorituskyvystä.

Suora terä on 3,25 tuumaa pitkä ja siinä on luistamaton, synteettinen kahva, joka säilyttää tukevan otteensa myös märkänä. On syytä huomata, että toisin kuin kahdessa ensimmäisessä valinnassa, terä ulottuu tässä vain osittaisella tangilla, mutta alle 10 dollarin hintapisteessä saat silti paljon rahoillesi. Tämä sveitsiläinen terä on kartiomainen, jotta se pitää terävän reunan pidempään, ja se on kätevästi konepesun kestävä.

Onko roistovaltiolla jälkilähetyksiä

Hyödyllinen arvostelu: Sveitsin armeijan veitsen valmistajilta, hieno pieni leikkausveitsi. Se pysyy terävänä ja koko on täydellinen. Omistan useita muita Victorinox Fibrox -veitsiä ja ne sopivat täydellisesti arvotietoiselle kokkiin. Omistan muutamia muita erittäin kalliita keittiöveitsiä, joista jotkut maksavat 2x-3x niin paljon, mutta useimmissa keittiön leikkaustöissäni nämä ovat ensimmäisiä.

4. Paras keraaminen leikkausveitsi

Farberware keraaminen veitsisarja Amazon 7 dollariaKatso Amazonista

Tämä ruosteenkestävä keraaminen leikkausveitsi siinä on lyhyempi 3 tuuman terä pehmeällä synteettisellä kahvalla ja ergonomisella muotoilulla. Vaikka tälle valinnalle ei anneta mitään erityisiä tietoja, se ei ole estänyt yli 1 000 arvostelijaa antamasta sille täydellistä viiden tähden arvosanaa. Sen mukana tulee suojatuppi, joka tekee siitä erityisen helpon matkustamisen esimerkiksi telttailun tai piknikillä. Sitä on saatavana kahdessa värissä: klassinen selkä tai trendikäs vesi, ja se on konepesun kestävä yläteline.

Hyödyllinen arvostelu: Rakastan tätä veistä! Yksi parhaista ostamistani veitseistä. Se oli hieno juttu ja on säilyttänyt terävän reunansa kaikkien tekemieni leikkausten ajan. Suosittelen lämpimästi tätä veistä ja muita sen kaltaisia ​​keraamisia veitsiä.

5. Paras hammastettu leikkausveitsi

Victorinox Swiss Classic leikkausveitsi sahalaitaisella reunalla Amazon 10 dollariaKatso Amazonista

Tomaatin tai muun pehmeän hedelmän viipaloimiseen - ei puristamiseen - tämä sahalaitainen leikkausveitsi on pakko saada. Ruostumattomasta teräksestä valmistetun terän sahalaitainen reuna leikkaa vaivattomasti herkiksi esineiksi, ja veitsen synteettisessä kahvassa on luistamaton ja ergonominen ote.

jenny ja melissa mccarthy

Ei ole selvää, ulottuuko 3,25 tuuman terä kokonaan vai osittain kahvaan, mutta edullinen hinta voi viitata siihen, että se on osittainen tang. Silti se säilyttää 4,8 tähden luokituksen yli 3 000 arvostelulla. Lisäksi sitä on saatavana kuudessa värissä, mukaan lukien musta ja punainen, joten voit valita vaihtoehdon, joka tekee selväksi, mikä veitsi on sahalaitainen yhdellä silmäyksellä. Tämä valinta on astianpesukoneen kestävä.

Hyödyllinen arvostelu: Tämä on upea pieni veitsi, jota otan vastaan ​​joka päivä. Se on sahalaitainen, joten se viipalee helposti tomaattien, hedelmien, patonkien, sämpylöiden jne. läpi. Ja se pysyy terävänä ikuisesti (tältä näyttää!). Se on kevyt ja siinä on mukava ja turvallinen ote. Pidä se käsillä – käytät sitä [koko] ajan!